El domingo pasado tuvimos ganas de hacer sushi. Así que allá que nos pusimos :)
Primero cocer el arroz, misma cantidad que agua que de arroz en cacerola grande y bien esparcido. A fuego medio alto y cuando empiezó a hervir mantener 2 minutos y después baja la potencia al mínimo y dejarlo 10 minutos más. Y por último reservar 10 minutos fuera del fuego. Y durante todo ese tiempo el arroz tiene que estar tapado y la tapa no levantarla hasta pasado todo ese tiempo.
Seguidamente preparamos el aliño con 4 cucharadas de vinagre (a ser posible suave, de arroz es el original pero podríamos de manzana y también queda bien), 2 cucharadas de azúcar y una cucharada de sal.
Ponemos el arroz y vamos añadiendo el aliño, removiendo para que quede todo impregnado.
A continación viene parte chula. Preparar el sushi :) ya sea sushi, nigiri, makis, california rolls, etc.
Y bueno lo divertido es ir probando mezcla de sabores y usar ingredientes fáciles de encontrar, sin necesidad de tener que comprar pescado crudo, por el tema anisaki, ya que en ese caso sería necesario congelarlo antes.
Pues nada que aproveche y a ver si repito pronto de sushi :)
Primero cocer el arroz, misma cantidad que agua que de arroz en cacerola grande y bien esparcido. A fuego medio alto y cuando empiezó a hervir mantener 2 minutos y después baja la potencia al mínimo y dejarlo 10 minutos más. Y por último reservar 10 minutos fuera del fuego. Y durante todo ese tiempo el arroz tiene que estar tapado y la tapa no levantarla hasta pasado todo ese tiempo.
Seguidamente preparamos el aliño con 4 cucharadas de vinagre (a ser posible suave, de arroz es el original pero podríamos de manzana y también queda bien), 2 cucharadas de azúcar y una cucharada de sal.
Ponemos el arroz y vamos añadiendo el aliño, removiendo para que quede todo impregnado.
A continación viene parte chula. Preparar el sushi :) ya sea sushi, nigiri, makis, california rolls, etc.
Y bueno lo divertido es ir probando mezcla de sabores y usar ingredientes fáciles de encontrar, sin necesidad de tener que comprar pescado crudo, por el tema anisaki, ya que en ese caso sería necesario congelarlo antes.
Pues nada que aproveche y a ver si repito pronto de sushi :)
eres la reina del sushi casero!!! i cada vegada amplíes les varietats, jo també vull probar de fer alguna tarde d'estes jijijiji
ResponderEliminarbesitossss gracies per la teva recepta super ben explicada ;)
@elena,
ResponderEliminarEi si en fas ja m'ensenyaràs com queden :)
És qüestió de pràctica, tinc ganes de tornar a fer-ne a veure què tal.
Besitos!
que bo!! quina fam!
ResponderEliminar@eritzon,
ResponderEliminarSiii, tinc q tornar a fer-ne!