¡Hola!
Hace unas semanas probé de nuevo papajotes, receta murciana que se hace con hojas de limonero. Me gustaría recalcar que las hojas no se comen, dan el sabor a la receta.
Este año las hojas del limonero no estaban muy allá pero conseguimos las más tiernas y limpias que encontramos.
Los ingredientes para 30 hojas aquí dejo las medidas.
Ingredientes:
- 1 huevo
- leche 250ml
- un poco de ralladura de limón
- levadura química (medio sobre)
- harina de trigo 225g
- aceite para freír
- hojas de limonero 30 aproximadamente
- azúcar 150g
- canela molida a gusto del consumidor
Una vez las limpiamos y las secamos empezamos con la receta.
Mezclamos el huevo con la ralladura, la levadura y la harina. Una vez hecha la mezcla ponemos las hojas y lo mezclamos todo bien.
Solo nos quedaría freír los paparajotes y a comer!
Para que queden más ricos podéis poner por encima canela y un poco de azúcar, a vuestro gusto.
Y eso es todo por hoy. Sed felices y a probar recetas nuevas :)
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