Esta mañana cuando me he levantado, después de hacer lo que solemos hacer todo hijo/a de vecino he ido a la cocina a hacerme el vaso de leche y he abierto la nevera. Cual ha sido mi sorpresa al encontrarme una platito un par de lionesas.
La foto quizá no refleja realmente la situación, ya que la cenita de anoche no era en plan romántico sino más bien cenita my sister and her musical friends, y realmente en el plato había únicamente dos porque el resto se las había zampado. Bon profit! Pero nada, me ha gustado mucho la foto y sólo mirarla me dan ganas de comérmelas enteritas sin dejar rastro y repelar el plato con la lengua
Bueno, pues lo que decía abrí la nevera y me encontré a esa parejita de lionesas y pensé, curioso nombre que le han puesto a tal manjar, también llamado profiterol, creo que más curioso aún el segundo.
Pues bien mi pregunta es: por qué lionesas? Algo tienen que ver con la ciudad francesa de Lyon? Antes de establecerme allí por una temporardita, también lo pensé, y mis amigas me decían, adiós lionesa, que seguro que allí encuentras un montón, pero res de res, cap ni una. Alguien sabe por qué tenemos esa costumbre?
Otros casos que se me han ocurrido los escribo a continuación: arroz a la cubana, ensaladilla rusa y tortilla francesa.
Ah! Aquí dejo una receta que tenía de lionesas, por si alguien se atreve.
Bueno, pues lo que decía abrí la nevera y me encontré a esa parejita de lionesas y pensé, curioso nombre que le han puesto a tal manjar, también llamado profiterol, creo que más curioso aún el segundo.
Pues bien mi pregunta es: por qué lionesas? Algo tienen que ver con la ciudad francesa de Lyon? Antes de establecerme allí por una temporardita, también lo pensé, y mis amigas me decían, adiós lionesa, que seguro que allí encuentras un montón, pero res de res, cap ni una. Alguien sabe por qué tenemos esa costumbre?
Otros casos que se me han ocurrido los escribo a continuación: arroz a la cubana, ensaladilla rusa y tortilla francesa.
Ah! Aquí dejo una receta que tenía de lionesas, por si alguien se atreve.
Ingredientes para 6 personas:
1/4 l. agua
1 cucharadita sal
15 gr. azúcar
80 gr. mantequilla
125 gr. harina
4 ud. huevo
Elaboración:
- Poner en una cazuela el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla. Calentar al fuego y en el momento que empieza a hervir, retirarla.
- Verter de inmediato la harina y batir fuertemente con una cuchara de madera hasta conseguir que la pasta se despegue de la cazuela.
- Fuera del fuego, añadir los huevos enteros, uno a uno, e ir removiendo cada vez hasta mezclarlo con la pasta.
- Coger una bandeja y untarla con mantequilla e ir colocando las bolas que hemos hecho de pasta sobre la bandeja, ayudándonos de una cuchara sopera.
- Cocer al horno fuerte hasta que la pasta crezca y esté dorada.
- Al sacarlas del horno, partir las bolas horizontalmente por la mitad.
- Levantar la parte superior, llenar de nata y volver a tapar.
- Poner azúcar caramelizado por encima y a disfrutar del delicioso manjar!
BON PROFIT!
Pos no tengo ni idea! A la tortilla de patata se le llama también española, ¿nos vemos a nosotros mismos más patateros que los franceses?...XD... Desde luego la ensaladilla rusa es más española que la típica sevillana para poner encima de la tele que venden en todas las tiendas de recuerdos cutres para los turistas. Habrá que investigarlo.
ResponderEliminarUn abrazo!
Jeje, la verdad que es curioso como aún siguen vendiendo esos souvenirs, pero si hay gente que los compra pues supongo que por eso los venden :P (que deducción más tonta acabo de hacer)
ResponderEliminarSaluditos,
No tiene mucho que ver pero conocí a un francés que había venido de visita turística a España y lo primero que se compró fue un gorro mejicano :O
ResponderEliminarNo tengo nada en contra de los mejicanos, al contrario, pero simplemente me hizo gracia, y pensé ... curioso que piense que somos mejicanos :)
Jaf a nais dei :P
Creo q esa confusión México-España debe estar generalizada en Francia, pq, cuando nosostros estuvimos allí, en el bar del hotel ponía que tal día era de comida española, y había una paella y un gorro mexicano dibujado en el cartel. Es curioso.
ResponderEliminarLo de la ensaladilla rusa tiene varias versiones, pero bueno, solo se la llama así aquí o sea que por algún motivo llamamos ensaladilla rusa a algo que es más bien nuestro.
ResponderEliminarLa versión que yo recuerdo es que es una referencia al comunismo soviético, por el desbarajuste que supone ese plato (todo mezclado), a mi me parece un poco pillado por los pelos, pero era otra época y estas cosas se hacían (hay un peinado que me explicaba mi abuela, se llamaba "Arriba españa" el moño y "abajo rusia" el cogote, o sea que me lo espero todo). Vamos, a saber si es verdad lo de la ensaladilla rusa, pero así lo oí yo por la radio. ;-)
A Gagarin le hubiera encantado la ensaladilla rusa. XD
Gracias por la información. No sabía que lo del politiqueo llegaba hasta la peluquería :O Pero ya se sabe, "hay gente pa tó".
ResponderEliminarQue tingueu tots i totes bona setmaneta :)
que buena pinta las lionesas!! :) si que hay cosas raras con eso de la comida, no se quien me conto que los pimientos de padron tenian denominacion en otro sitio que no era galicia :P otras dudas filosoficas:
ResponderEliminar¿donde se invento la hamburguesa? ¿en Hamburgo? ¿y los franfurts? ¿en frankfurt? :P
mmm que hambre me esta entrando :)
Que raro eso de que los pimientos de Padrón no sean denominación de origen de Padrón :/
ResponderEliminarCreo que en Frankfurt si que comen salchichas de Frankfurt y además son muy típicas :)
Pero lo de las hamburguesas pues ni idea. ¿Alguien lo sabe? :?
Salu2 a to2. :P