Os presento a la col fractal.
Esta col, llamada romanescu, es la prima "rara" de la familia de las coles. Se trata de un híbrido entre la coliflor y el brócoli y era la primera vez que la provaba, y también la primera vez que la encontraba en una tienda.
Tiene un sabor peculiar, en la tienda me dijeron que sabía a nuez, y bueno no es eso pero su sabor es muy suave y sólo mirando sus formas lo pasas bien mientras la comes.
Al igual que otras coles, se puede preparar de muchas maneras, en este caso yo la hice al vapor que así pierde menos propiedades.
Si la encuentras, pruébala! No te defraudará! :)
Esta col, llamada romanescu, es la prima "rara" de la familia de las coles. Se trata de un híbrido entre la coliflor y el brócoli y era la primera vez que la provaba, y también la primera vez que la encontraba en una tienda.
Tiene un sabor peculiar, en la tienda me dijeron que sabía a nuez, y bueno no es eso pero su sabor es muy suave y sólo mirando sus formas lo pasas bien mientras la comes.
Al igual que otras coles, se puede preparar de muchas maneras, en este caso yo la hice al vapor que así pierde menos propiedades.
Si la encuentras, pruébala! No te defraudará! :)
Desde luego es preciosa y si además está rica, pues mejor que mejor. No la he probado nunca y me parece que no la he visto al natural, será cuestión de probarla si la encuentro.
ResponderEliminarBesicos.
@carmen,
ResponderEliminarYo era la primera vez que la veía y la tendera me animó, y me alegro del resultado. Si alguna la pruebas ya nos cuentas.
Besicos.
Alguna vegada si que l'havia vist, la veritat és que és molt curiosa i dona llàstima cuinar-la, veritat? Jo més que la prima "rara" de las coles, li diria la "original" de la familia. ;)
ResponderEliminarPer cert, el dissabte fan un concert a l'auditori de tribuosaltres anem, demà tinc que anar a comprar les entrades, ja me dius alguna cosa si voleu vindre val?
Jo tampoc l'havia vist mai, és molt bonica! Encara que a mi les cols no m'agraden molt, sobretot es l'olor que no aguante. Besiwikis
ResponderEliminar@marieta,
ResponderEliminarDoncs amb això de ser l'original crec que tens raó, serà l'original de la familia.
El concert molt guai :) Ho vam passar molt bé.
Besiwikis!
@alicia,
Sii, és preciosa, les formes són una passada i a més no fa olor, el bròquil tampoc, així que pots tastar-ne alguna vegada. Les altres cols si que en fan més, jo ara només menjo de bròquil, de cols, altres coses també :P
Besiwikis!