Después de volver de las excursiones nos esperaba un buen plato de comida para recargar energías. Estuvimos alojados en Abisko Mountain Logde cuyo restaurante había sido nombrado Sapmi Slow Food y oficialmente formaba parte del movimiento slow-food, movimiento que promueve la gastronomía tradicional local y opta por la tranquilidad y comer sin prisas y está representado por el caracol. Así que no tengo muchas palabras para describir lo deliciosos que estaban aquellos platos.
Buena digestión, masticar los alimentos, disfrutar de los sabores, introduciendo alimentos de mayor calidad favoreciendo a conseguir una comida tranquila y relajada, a la vez que se fomentan las relaciones sociales.
Y aquí están los platos.
Salmón con patatitas baby y gambas
Souva: Carne de reno con patatitas, bayas silvestres.
Crema de puerro con gambas.
Tartaleta de verduras con cama de carpaccio de tomate.
Carne de caza con patatitas baby, bayas y salsa de setas.
Salmón con patatitas baby y salsa de caviar.
Helado de vainilla con pastel de bayas, galleta avena y fresitas.
Lo mejor el salmón y la galleta de avena, acompañada con un té al acabar las cenas.
Si quieres leer más sobre el viaje a Suecia:
- Stockholm
- Camino Abisko
- Kärkevagge
Buena digestión, masticar los alimentos, disfrutar de los sabores, introduciendo alimentos de mayor calidad favoreciendo a conseguir una comida tranquila y relajada, a la vez que se fomentan las relaciones sociales.
Y aquí están los platos.
Salmón con patatitas baby y gambas
Souva: Carne de reno con patatitas, bayas silvestres.
Crema de puerro con gambas.
Tartaleta de verduras con cama de carpaccio de tomate.
Carne de caza con patatitas baby, bayas y salsa de setas.
Salmón con patatitas baby y salsa de caviar.
Helado de vainilla con pastel de bayas, galleta avena y fresitas.
Lo mejor el salmón y la galleta de avena, acompañada con un té al acabar las cenas.
Si quieres leer más sobre el viaje a Suecia:
- Stockholm
- Camino Abisko
- Kärkevagge
Uns menjars molt típics suecs!!M'encanten aquestes carns del nort amb salsa de setes! Mmmmm. BEsiwikis
ResponderEliminarQue pinta más rica tiene todo.
ResponderEliminarEn general me gusta la comida sueca y en especial el salmón, me parece buenísimo.
Besos.
@alicia,
ResponderEliminarJejeje, si són típics però estaven super bons :)
Molts kramiwikis :P
@carmen,
Estava todo riquísimo ahora me comería algún plato de esos.
El salmón tenía una pinta estupenda, era pescado de ese día así que ni te cuento.
Besos!