La receta es muy sencilla. Se ha partido de las verduras usadas en el cocido para hacer un puré, pero podríamos hacerlo directamente por ejemplo con puerro cocido previamente.
Lo interesante de la receta es hacer el huevo escalfado. Con el mismo film que tenemos en la cocina, lo untamos con un poco de aceite y dejamos caer el huevo en la copa como se observa en la foto. Enrollamos el film atándolo bien y lo introducimos en agua hirviendo, contando un par de minutos.
Lo siguiente ya sería la presentación, por un lado el puré y poner encima el huevo con un chorrito de aceite.
Otra idea interesante podría ser, en lugar de usar huevo de gallina, usar huevo de codorniz y en lugar de usar aceite de oliva, darle un toque especial por ejemplo con aceite de romero.
Receta: CREMA DE PUERRO CON HUEVO ESCALFADO
Ingredientes:
Puerro
Aceite
Huevo
Preparación:
Hacer puré. Hacer el huevo escalfado. Presentar y comer :)
en la cocina
preparando el huevo
presentación del plato
Qué buena pinta que tiene el plato!! Me lo tomaría encantada :-) El huevo así me encanta, está buenísimo!!
ResponderEliminarbessissssss
Muy buena la receta, sencilla y saludable, pero con una cocina como esa se puede hacer de todo. Besos Pili.
ResponderEliminarVAs estar de curs de cuina? O és la cuina que tens a casa? :-) Aquesta recepta em sembla super bona, no sabia que l'ou escalfat es feia així...crec que la faré avui per a sopar!!! Besiwikis molt
ResponderEliminarMadre mía, pero eso dónde es!! Menos mal que aún es pronto o me habría entrado un hambre...
ResponderEliminarPor cierto, mi tía es la dueña del restaurante La Tasca del Puerto y, si no me equivoco, van a hacer cursos de cocina, yo ya estoy apuntada, pero si te apetece, te lo diré cuando sepa seguro cuándo van a ser!
Besos!
@paula,
ResponderEliminarPues a probar a intentar a hacerlo, estaba muy rico.
Besiwikis!
@pili,
La receta muy fácil y sana, razón tienes.
Besos!
@alicia,
Va ser un curs de cuina de reciclatge, i va estar molt bé, la cuina era una passada, a les fotos no s'aprecia però era gegantina. Jaja, si tingués una cuina estaria fent sempre un munt de menjars :P
Ja diràs com t'ha surtit.
Kram!
@lorena,
Me encantaría apuntarme, lo hablamos por mail okis?
Besiwikis!
Ara que el mes que ve em mude de casa, vaig a posar en pràctica aquesta i altres receptes saludables :)
ResponderEliminar@chocoadicta,
ResponderEliminarDoncs que vagin bé les receptes i la nova casa, que segur que hi han moltes ganes :)
Una abraçada i si alguna vegada estàs per aquí estaria bé retrobar-nos ;)